Que faire en cas d’intolérance au lactose ?

L’intolérance au lactose est un trouble digestif fréquent qui se produit lorsque le corps ne peut pas digérer le le lactose présent dans les produits laitiers ou le lait lui-même. Les symptômes courants incluent des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz et des diarrhées. 

Les personnes qui souffrent d’intolérance au lactose rencontrent souvent des difficultés à trouver des aliments qu’elles peuvent consommer sans ressentir de symptômes désagréables. Heureusement, il existe des moyens de gérer cette condition pour permettre aux personnes atteintes de maintenir une alimentation équilibrée et de vivre une vie normale. 

Dans cet article, nous aborderons les différents aspects de l’intolérance au lactose, y compris les causes, les symptômes, les moyens de diagnostic, les options de traitement et les conseils d’alimentation pour gérer cette condition.

Comment diagnostiquer l’intolérance au lactose ?

Il existe plusieurs tests qui peuvent être utilisés pour diagnostiquer l’intolérance au lactose, y compris :

• Test de tolérance au lactose: Ce test consiste à boire un liquide contenant une quantité connue de lactose, puis à mesurer les niveaux de glucose dans le sang à des intervalles de temps spécifiques. Si les niveaux de glucose ne augmentent pas normalement, cela peut indiquer une intolérance au lactose.
• Test de respiration hydrogène: Ce test consiste à mesurer les niveaux de gaz dans l’air expiré après avoir consommé une quantité connue de lactose. Les niveaux élevés de dioxyde de carbone (CO2) et d’hydrogène peuvent indiquer une intolérance au lactose.
• Test de la perméabilité intestinale: Ce test consiste à mesurer la quantité de sucres indigestes qui pénètrent dans le sang après avoir consommé une quantité connue de lactose. Si les niveaux de sucres sont élevés, cela peut indiquer une intolérance au lactose.
• Test de symptomatologie : Il consiste à observer les symptômes du patient après l’ingestion de produits laitiers.

Il est important de noter que ces tests ne sont pas toujours fiables à 100 % et qu’il est recommandé de consulter un médecin pour établir un diagnostic définitif. Le médecin peut également demander des tests supplémentaires pour éliminer d’autres causes potentielles de symptômes similaires.

Traitement disponibles pour gérer l’intolérance au lactose

Il existe plusieurs options de traitement disponibles pour gérer l’intolérance au lactose, notamment :

• Utilisation de médicaments lactase: Il existe des médicaments contenant de la lactase, l’enzyme qui permet de digérer le lactose, qui peuvent être pris avant de consommer des aliments contenant du lactose pour aider à la digestion.
• Consommation de produits laitiers sans lactose ou de substituts: Il existe des produits laitiers sans lactose, tels que le lait, le yogourt et le fromage, ainsi que des substituts de produits laitiers tels que les boissons de soja, de riz ou d’amande, qui peuvent être consommés sans symptômes désagréables.
• Limiter la consommation de produits laitiers: Les personnes atteintes d’intolérance au lactose peuvent limiter leur consommation de produits laitiers ou cuisiner sans lactose pour éviter les symptômes désagréables.
• Alimentation équilibrée : Il est important de maintenir une alimentation équilibrée pour éviter des carences nutritionnelles. Il est recommandé de consulter un diététicien pour établir un régime alimentaire adapté.
• Suivi médical: Il est recommandé de consulter régulièrement un médecin pour suivre l’évolution de l’intolérance et pour éviter d’autres complications liées à l’alimentation.

Il est important de noter que chaque personne réagit différemment à ces traitements et il est recommandé de consulter un médecin pour déterminer le meilleur plan de traitement pour chaque individu.

Alimentation pour personne atteinte d’intolérance au lactose

Les personnes atteintes d’intolérance au lactose devraient éviter ou limiter leur consommation de produits laitiers tels que le lait, le yogourt, le fromage, la crème glacée, etc. Il est important de lire les étiquettes des aliments pour vérifier s’ils contiennent du lactose ou des ingrédients dérivés du lait, tels que le lactose, le lactosérum ou le lactoglobuline.

Il existe également des aliments sûrs à consommer pour les personnes atteintes d’intolérance au lactose, notamment :

• Les fruits et légumes frais.
• Les céréales complètes.
• Les protéines végétales comme les légumineuses, les noix et les graines.
• Les produits laitiers sans lactose ou les substituts de produits laitiers tels que les boissons de soja, de riz ou d’amande.

Voici quelques recettes et options de repas pour cuisiner sans lactose pour les personnes atteintes d’intolérance au lactose :

• Omelette aux légumes avec une boisson de soja ou de riz.
• Soupe de poulet et de légumes avec des noix ou des graines pour ajouter de la protéine.
• Salade de quinoa ou de riz brun avec des légumineuses et des légumes frais.
• Poulet grillé ou poisson avec des légumes vapeur et des pommes de terre ou des patates douces.

Il est important de noter qu’il existe des alternatives à base de produits laitiers qui peuvent être utilisées pour cuisiner et pour ajouter des saveurs, comme le lait d’amande, de soja, de riz, de noix de cajou, de noisette etc. Il est recommandé de consulter un diététicien pour établir un régime alimentaire adapté à l’intolérance au lactose.

Intolérance au lactose : que retenir ?

En conclusion, l’intolérance au lactose est un trouble digestif fréquent causé par l’incapacité du corps à digérer le lactose. Les symptômes courants incluent des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz et des diarrhées. Il existe plusieurs tests pour diagnostiquer l’intolérance au lactose, comme le test de tolérance au lactose, le test de respiration hydrogène, le test de perméabilité intestinale et le test de symptomatologie. 

Il existe des options de traitement disponibles pour gérer l’intolérance au lactose, notamment l’utilisation de médicaments lactase, la consommation de produits laitiers sans lactose ou de substituts, la limitation de la consommation de produits laitiers, une alimentation équilibrée et un suivi médical régulier. Les personnes atteintes d’intolérance au lactose doivent éviter ou limiter leur consommation de produits laitiers et lire les étiquettes des aliments pour vérifier s’ils contiennent du lactose ou des ingrédients dérivés du lait. Il existe également des aliments sûrs à consommer pour les personnes atteintes d’intolérance au lactose. 

Enfin, il est recommandé de consulter un médecin et un diététicien pour établir un plan de traitement et un régime alimentaire adapté à l’intolérance au lactose.